ถั่ว
ถั่วพืชที่อยู่ในวงศ์ Fabaceae ถือว่า เป็นอาหารที่มีขุมพลังงานสูง ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นประโยขน์ต่อร่างกายในปริมาณที่สูงในปริมาณร้อยละ 80 ของพลังงานทั้งหมด ซึ่งถือได้ว่าเป็นประโยชน์ต่อระบบการเจริญเติบโต ทั้ง ผิวหนัง ผม การควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบการแข็งตัวของเลือด นอกจากนั้นถัวยังประกอบไปด้วยวิตามินอี ใยอาหารถั่ว โดยถั่วนั้นมีอยู่3ประเภทคือ ถั่วฝัก ถั่วฝักเมล็ดกลม ถั่วเมล็ดแบน โดยทั้งสามประเภทจะแบ่งเป็น 2พวกคือ ถั่วน้ำมันและถั่ว
หลายคนอาจจะเข้าใจว่ากินถั่วต้องแกะเปลือกแต่ในความเป็นจริงแล้วนอกจากเมล็ดของถั่วเปลือกถั่วยังมีประโยชน์อีกด้วย
วันนี้เราจะมาพูดถึง ถั่วกับการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
เนื้องจากสถานการณ์โรคหัวใจและหลอดเลือดในประเทศไทย มีสถิติผู้เสียชีวิตมากถึงชั่วโมงละ 4 ราย นับเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 3 รองจากอุบัติเหตุและโรคมะเร็ง โดยกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าปัจจุบันสถิติผู้ป่วยโรคหัวใจมีอัตราเพิ่มสูง ขึ้นเป็น 3 เท่า ซึ้งอายุของผู้ป่วยลดลงเรื่อย จนหน้าตกใจดังนั้นวันนี้จึงมีวิธีลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ โดยการบริโภค ถั่ว วันนี้จะแนะนำถั่วที่มีสารอาหารป้องกันโรคหัวใจ วันกระผมจะมาแนะนำถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองผู้คนสามารถหาบริโภคได้โดยทั่วไป โดยส่วนใหญ่คนจะเอามาแปรรูปในรูปแบบ น้ำนมถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วกวน ของหวาน เป็นต้น
ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เพราะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ ด้วยเหตุผลสำคัญสามประการคือ
- โปรตีนในถั่วเหลืองทำหน้าที่โดยตรงในการลดระดับคอเลสเตอรอลรวม และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีกับสุขภาพ หรือ LDL Cholesterol และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ตลอดจนยับยั้งการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจ
- ไขมันในถั่วเหลืองเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งงานวิจัยในกลุ่มคนจำนวนมากของฮาร์วาร์ดที่ได้ติดตามนานถึง 12 ปีพบว่าคนที่ทานไขมันไม่อิ่มตัวมีอัตราเป็นโรคหัวใจต่ำกว่าคนที่ทานไขมัน อิ่มตัว และปราศจากคอเลสเตอรอล
- ถั่วเหลืองมีกรดอามิโนชนิดไกลซีนและอาร์จินีนสูง ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ระดับอินสุลินในเลือดต่ำลง อันส่งผลต่อไปให้การผลิตโคเลสเตอรอลในร่างกายลดลงด้วย ต่างจากเนื้อสัตว์ซึ่งมีกรดอามิโนชนิดไลซีนสูงซึ่งมีผลเพิ่มระดับโคเลสเตอร อลในร่างกาย ทำให้โปรตีนจากถั่วเหลืองเอื้อต่อการป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังมี สารต้าน อนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง โดยมี ไอโซเฟลโวน ในปริมาณที่สูงมาก ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย
ท้ายนี้โรคหัวใจนี้ถือว่าเป็นโรคที่ใกล้ตัวมากในปัจจุบันหากเราไม่ระมัดระวังโดยเฉพาะการรับประทานอาหาร ที่มีไขมันสูงนอกจากจะเสี่ยงทำให้หลอดเลือดอุตตันในเส้นเลือดซึ้งเป็นสาเหตุของการเกิดโรค หัวใจแล้ว ยังทำให้อ้วนและเกิดโรคขึ้นมากมาย หากท่านใดสนใจสุขภาพ โดยอยากป้องกันโรคหัวใจแต่ไม่อยากพลาดสารอาหารจำพวกโปรตีน กระผมจึงขอแนะนำถั่วเหลืองซึ้งให้ โปรตีนและพลังงานสูง และส่งเสริมให้ร่างกายแข็งแรง ท้ายนี้ สุขภาพดี หาได้จากการห่วงใยตัว เอง ด้วยความปราถนาดี
1. https://www.facebook.com/profile.php?id=100008069922241 เฟสบุ๊ค ขายข้าวอินทรีย์นานาชนิด
2. http://ricebyching.ran4u.com เว็บ
3. http://ricegoodcover.com เว็บ
4. https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%94-Rice%E0%B8%AF/992777534071355?fref=nf เพจ ขายข้าวอินทรีย์นานาชนิด Riceฯ
5. อีเมล์ Kanyagon2010@hotmail.com
· Tel:090-9610626,089-9096579,086-3265553
http://ricebyching.ran4u.com/home.do?clubId=31999
http://ricebyching.ran4u.com/viewAboutUs.do?clubId=31999
http://ricebyching.ran4u.com/viewShopMenu.do…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145904_414926_ข้าวกล้อ…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145904_414262_ข้าวไรซ์…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145904_414263_ข้าวกล้อ…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145904_414917_ข้าวกล้อ…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145904_416972_โปรโมชั่…
http://ricebyching.ran4u.com/viewShopMenu.do…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145903_414260_ข้าวกล้อ…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145903_414261_ข้าวกล้อ…
http://ricebyching.ran4u.com/p_31999_145903_416988_ข้าว4กษั…
http://ricebyching.ran4u.com/listClubForum.do…
http://ricebyching.ran4u.com/viewContactUs.do?clubId=31999
http://ricebyching.ran4u.com/viewPayment.do?clubId=31999
https://www.facebook.com/profile.php?id=100008069922241
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/997553573593751/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996028243746284/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996016493747459/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996015050414270/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996013450414430/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996011763747932/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996009703748138/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/996001963748912/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/995999353749173/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/995996883749420/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/995961230419652/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/995959837086458/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/995955857086856/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/…/%E0%B8%82%E0%B8…/992777534071355…
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/998980423451066/?type=1&permPage=1
https://www.facebook.com/992777534071355/photos/a.995955980420177.1073741828.992777534071355/998925966789845/?type=1&permPage=1